17 de septiembre de 2014

Tierra Astur


La gastronomia asturiana es una maravilla, nadie que haya pasado por allí puede negarlo, y hoy os dejo uno de mis últimos descubrimientos: Tierra Astur nace en el año 1997 con la apertura de la sidrería Tierra Astur Gascona, en Oviedo. Desde entonces han abierto muchos otros locales en gijón y colloto. 

En la amplia carta podrás encontrar una gran variedad de platos tradicionales: fabadas y potes asturianos, carnes y pescados a la parrilla, embutidos y quesos artesanales asturianos, guisos, platos de pueblo, pero sobretodo os recomiendo las parrilladas y tablones para compartir. Por supuesto el tamaño de las raciones es el típicamente asturiano, es decir, más que abundantes. También ofrecen repostería casera como la tarta de la abuela, la tarta de queso Afuega'l Pitu o los frixuelos de escanda rellenos de nata y chocolate. Todo regado con una buena sidra de botella o directamente del tonel. Podeis consultar los Menús de grupo y la oferta de Comida para llevar.


En el local teneis una barra de bar donde tomar una sidra o raciones, la parte de restaurante con cocina  abierta para verles trabajar, y la parte de tienda donde comprar alguno de sus productos estrella, La decoración de los locales es de lo más peculiar: botellas de sidra penden de los altos techos y las mesas están dentro de grandes toneles de madera. Algunos locales disponen de terraza exterior y también parrilla y cocina a la vista del cliente. Solo os aviso que se llena enseguida asi que aunque son rápidos os recomiendo reservar o tomaros una sidrina en la barra del bar mientras esperas.


Al ser grandes locales es habitual la celebración de espichas, joranadas gastronómicas, Convenciones y Congresos, Cumpleaños, Bodas, Comuniones... Por último dispone de una amplia gama de  Merchandising con productos de marca propia, licores, vinos, quesos asturianos, fabada asturiana, sidra, mieles, dulces, carne asturiana... 


Calle de Mariano Pola, 10, 33212 Gijón
Abierto todos los dias de 12 a 24.00
http://www.tierra-astur.com/ 





10 de septiembre de 2014

Creps Barcelona



Si quieres tomar unos buenos crepes en Barcelona, este es tu local. Aunque es pequeño y parece oscuro, una vez entras ves la decoración cuidada al detalle y todo muy acogedor.


Ideal para ir en pareja:


Además de la amplia y variada carta de crepes dulces y salados con masas elaboradas a mano según el método tradicional, hay que tener en cuenta que utilizan una harina biológica integral sin gluten y sin leche o materia grasa, mientras que la crep lleva harina de trigo, huevo, leche, azúcar y miel. Quizá se echa en falta alguna combinación más elaborada. pero es verdad qie los ingredientes son de calidad y el tamaño bastante graqnde y bien presentado.


Nosotros probamos el de 4 quesos y el de manchego, olivada y tomate entre los salados:


Y uno de fresas y chocolates para compartir:



Los detalles están hasta en el momento de traer la cuenta:


El servicio es atento y a mi lado estuvieron ayudando a escoger a unos niños y bastante atentos a sus gustos. Cuando yo fui era pronto y el local estaba medio vacio por lo que fueron muy rápicos, aunque es cierto que me explicaron que solo tenían 2 planchas, de manera que te lo tomas reciente pero puedes tener que esperar.


Yo fui al Local que está en Via Laietana, 45 08003, pero hay más:


Me parecio una alternativa original para la cena y con una oferta y precios bastante recomendables (puede salir por 10-15 euros por persona con 1 crepe salado por persona y uno dulce para compartir con bebidas).

3 de septiembre de 2014

The good burguer, un fast good de hamburguesas (TGB)



Restalia, el grupo empresarial responsable de 100 montaditos y la sureña, ha decidido ampliar su oferta lanzando TGB (The Good Burger), que cuenta ya con cinco locales operativos en centros comerciales y está amplíando su presencia en España con su expansión en locales a pie de calle con aperturas en Madrid y Sevilla. La idea se basa en combinar el sistema de funcionamiento de las cadenas de comida rápida con productos de mayor calidad.


Los locales cuentan con dos zonas de mesas claramente diferenciadas, una inferior con atmósfera más cosmopolita, mesas cuadradas y barras altas y otro área más apartada con aspecto de terraza interior, mesas redondas y decorado con maderas como veis en el de la Vaguada:


En el local de la calle San bernardo tienen terraza externa por lo que en el interior han decidido separar la parte de mesas altas con otra más al estilo de cafeteria donde sirven los postres y cafes.



El cliente debe hacer su pedido en la barra y alli te dan los vasos para que tu mismo te rellenes las bebidas cuantas veces quieras, y un aparatito que cuando se encienda significa que puedes acercarte a la barra para recoger tu pedido. Es un sistema que ya funciona en otro lugares y evita aglomeraciones.


La carta no es excesivamente amplia, ya que cuenta con 4 hamburguesas diferentes de carne de ternera y una de pulled pork, servidas al punto. Las hamburguesas no son muy grandes pero para mi gusto si suficientes (unos 113 gramos), y se pueden hacer dobles por 1 euro adicional. Nosotros probamos la TGB, la cheeseburguer y la BBQ. La más original nos pareció sin duda la BBQ ya que te evita pedir el entrante extra.


Aparte puedes pedir las patatas (3 tipos diferentes: las clásicas de palito, enrolladas o gajo), ensaladas, nachos y aritos de cebolla. 


También ofrece una amplia gama de perritos calientes, originales sobretodo uno con guacamole y tomate y otro con salsa de mojo picón y patatas gajo. Para el postre ofrecen yogur helado con diferentes topping. Algunos días tienen oferta de perrito más bebida y topping por 2 € que está muy bien.


Mi opinión:
Puntos positivos:
- se aprecia mucho que los refrescos sean rellenables y que ofrezcan vino de una calidad aceptable,
- la decoración resulta muy agradable y divertida,
- el aparatito que te avisa que tu pedido está listo resulta muy útil,
Puntos negativos:
- la carne es sin duda mejor que la de otros lugares de comida rápida pero quizá esperaba algo más,
- para ser un lugar de comida rápida resultaron un poco lentos , pese a que el local estaba bastante vacio,
- el pan estaba demasiado blando para mi gusto, lo prefiero más crujiente,
- se agradecería ofertas con menú completo para ajustar el precio (no solo para perritos).


En conclusión: la idea es muy buena y van por el buen camino, demostrando que ofrecer comida rica y de buena calidad a precio medio es posible. 

30 de agosto de 2014

Festival del Vino Somontano 2014



El primer fin de semana de agosto, desde el año 2.000, viene celebrándose el Festival del Vino Somontano, este año es el primero que han querido unir a varios bloggers en el I Encuentro de Bloggers, organizado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Somontano y TuHuesca.

El viernes llegamos a Barbastro, el programa empezó por la tarde, a las 19,30, en el Centro de Congresos de Barbastro, comenzó con la presentación del Encuentro por Mariano Beroz, presidente de la Denominación de Origen Somontano, después cuatro de los ocho bloggers autores del libro "La mesa del Pecado" presentaron su obra: Patricia Sanchez de Dime que es viernes, Mirian García de El invitado de invierno, Miguel Angel Roque de Pimientos Verdes y Margot Serrano de Cosas de la Vida; acompañados por Enrique Vicien de la editorial Larousse. Luego tuve la suerte de que me firmaran todos ellos el libro.

                                      
Después, todos los bloggers acudimos al Festival del Vino de Somontano, cuando llegamos llovía un poco, pero en seguida dejó, pudimos probar unas cuantas copas de diferentes vinos, y tapas. Teníamos un espacio reservado para los bloggers, esta es otra atención que tuvieron los organizadores. 



Entre las bodegas que participaban se encontraban Enate, Obergo, Laus, Sers, Olvena, Viñas del Vero, y otras que podéis ver en el siguiente cuadro.


El sábado ya era un día más intenso, el día empezó con una mesa redonda sobre "El lenguaje de los blogs". El triunfo de la comunicación cercana", moderada por Rebeca Labara de A Trendy Life, participaron Txaber Allué El cocinero Fiel, Ana Prieto de Recetas de Mamá, y  Paco de  Futuro Bloguero.



En la segunda mesa redonda el tema fue "El vino y la gastronomía en los blogs", con Cristina Martínez "Garbancita", Edorta Lamo del restaurante "A fuego negro", Margot Serrano de "Cosas de la vida, y Mariano Navascués de "Winesandrunning"



A continuación visitamos 4 bodegas: Blecua, Viñas del Vero, Enate y Bodegas Pirineos.



Nos subimos al autobus y nos dirigimos a las bodegas Blecua, esta bodega es bastante joven, nació en el año 2.000, la base de sus vinos son las uvas garnacha, merlot, cavernet - sauvignon, y tempranillo.


 Muy cerca de ella se encontraba la bodega Viñas del Vero, donde en uno de sus salones nos ofrecieron una comida elaborada por el restaurante Las Torres de Huesca, en la que pude probar los famosos tomates rosas de Barbastro, me encantaron. Tuvimos un regalo muy original el primer perfume elaborado a partir de uva blanca.
Para bajar la comida fuimos a la bodega Enate, recorrimos sus naves, vimos la exposición de arte contemporaneo y probamos un Gewürztraminez, un vino dulce elaborado por sobremaduración.



La última bodega fue Pirineos, en la que realizamos una prueba en la que teníamos que fabricar nuestro propio vino a partir de 3 tipos de uvas.



Desde allí volvimos al Centro de Congresos de Barbastro para continuar en el Festival del Vino, seguímos tomando copas y tapas.

Ya solo me queda agradecer al Consejo Regulador de la Denominación de origen Somontano, a tuHuesca, a Clara por su organización y a toda la gente que nos atendió en las bodegas.
Un fin de semana muy completo que compartí con muchos bloggers, unos conocidos y otros no,
nos reímos mucho, una experiencia muy buena.

23 de agosto de 2014

Las mejores heladerias en Madrid:


El año pasado hice un post que os gustó mucho con un recopilatorio de las mejores heladerias de España, y este año vamos a centrarnos en las de la capital. Como dice la canción, "aqui no hay playa", pero eso no evita que podamos refrescarnos también en verano.


La Romana ( Paseo de la Habana 27): helados típicamente italianos y amplia oferta de cafeteria. Van cambiando los sabores y las raciones son generosas. Probad el de mascarpone y el de chocolate negro. www.gelateriaromana.com

Palazzo (Puerta del Sol, 11): esta heladeria tiene bastantes sucursales, y aunque la oferta de sabores se reduce a los clásicos, os aseguro que los que tienen están muy bien conseguidos. Recientemente ha tenido un cambio de imagen pero sin perder su esencia. El de cafe es una auténtica delicia.


Mistura (Calle Augusto Figueroa, 5,): Carlos y Carmelo hace unos años dejaron su aburrido trabajo de oficina para crear este establecimiento donde ofrecer productos artesanales, elaborados con ingredientes naturales, sin aditivos ni artificiales, manteniendo de esta forma todas sus propiedades nutritivas. Puedes elegir entre 2 o tres sabores y los toppings y ellos mismos te la mezclan en una piedra fria que es una joya, para que puedas personalizar tu helado cada vez. Los sabores van cambiando pero son todos una delicia. misturaicecream.com/

Sani sapori (Calle de Lavapiés, 31): Amplia variedad de productos biológicos, Té, Infusiones, Galletas... Hacen sus propios helados siguiendo las recetas más artesanales y utilizando ingredientes superfrescos y azúcar de caña. Destaca el helado de Baobab, sin azúcar, sin gluten y sin lactosa, pero mucho más rico de lo que esperaba. www.sanisapori.es/


Kalúa (Calle Fuencarral, 131): Amplia oferta de helados y cafeteria con una gran variedad de sabores. Te quedarás impresionado nada más entrar con el mostrador, aunque se paga en caja y luego ya lo recoges para llevar o tomar en la terraza. kalua.es

Sienna ( Calle de Narváez, 62, )Esta tienda fabrica y vende sus propios helados italianos, con gran variedad de sabores, tartas heladas, granizados y horchata. Raciones generosas y servicio amable. Aprovecha para pedir uno y tomartelo paseando por el retiro, muy cercano. Sienna


Los Alpes (Arcipreste de Hita, 6) Es una de las más antiguas de Madrid y tiene una amplia variedad de helados, sorbetes y horchata. www.heladeria-losalpes.es

Giuseppe Ricci:(Calle de Las Huertas, 9 ) Local muy céntrico con helados artesanales y naturales italianos, de sabores únicos y creativos, también para personas con intolerancias. Muy recomendable el helado de mojito. www.heladeriaricci.com/


Amorino (Calle Mayor, 40)En esta heladeria podrás encontrar también batidos, granizados y cafes. Destaca por el cuidado a la decoración y a la presentación de los helados en forma de flor.Los sabores están muy conseguidos (os recomiendo speculoos o dulce de leche) aunque los precios son algo elevados. www.amorino.com/es

Nurielle (glorieta cuatro caminos). ambiente moderno, acogedor y colorista, una amplia oferta de Helados Artesanos, Dulces tradicionales, Cócteles Internacionales, hasta unos Salados Exquisitos, o una gran variedad de Cafés y Tés. Os recomiendo el helado de melón de cantaloup. Nurielle



Da Roma, Santa Engracia, 155, 
Antes se llamaba la Romana, utiliza ingredientes frescos, sin conservantes ni colorantes. Elabora unos helados que se venden exclusivamente dentro de las 48 horas siguientes a su realización.http://daroma.es/32/gelateria-da-roma.html

Acquolina Autenticos helados italianos. Amplia variedad de sabores y otros productos de cafeteria. Calle Velarde, 15


Mención especial: llao llao. (Calle Preciados, 40) desde hace unos años los yogures helados están de moda y no ibamos a acabar este repaso sin mencionarlos. Son mucho más sanos y pueden combinarse con fruta fresca o frutos secos. Se han abierto numerosas franquicias y la carta cada vez es más amplia, pero mis preferidos son los de LLao llao por sus ingredientes de calidad. www.llaollaoweb.com/

Mención especial nº2: Wowble (calle Arenal nº 1). La nueva moda que viene de Oriente es el bubble tea, una especie de granizados con bolitas de gelatina. Este establecimiento ofrece una amplia gama de posibilidades para que elijas entre los que ellos te proponen o te crees tu propia bebida. Una textura y sabor sorprendentes y que os animo a probar. www.wowble.com/


¿Conoceis alguno más?

Voy a añadir una nueva heladería: Alboraya, la podéis encontrar en Alcalá, 125 y Avda. Felipe II, 26, gracias a  (de twitter).



Podeis verlas gracias a este mapa interactivo que han hecho desde Google Local Madrid:


Blogging tips