27 de marzo de 2019

Las recetas de barbacoa + fáciles del mundo


Se acerca el buen tiempo y seguro que os apetece alguna idea original para iniciar la temporada de barbacoas. Este libro contiene recetas que van desde los ingredientes preferidos de los incondicionales de las barbacoas (salchichas, tocino, costillas de cerdo, chuletas de buey… sin olvidar pescados y crustáceos), con todo tipo de combinaciones de sabores y adobos, pero además  ensaladas, acompañamientos, postres y salsas para acompañar las parrilladas más sencillas y convertirlas en algo especial.  Espárragos con panceta y estragón, brochetas de gamba y piña, aperitivo de champiñones asados, tacos de buey con estragón y curry, hamburguesas de pollo con albahaca… y así hasta 200 suculentas recetas, sanas y ricas, con las que sorprender a todos los invitados en cualquier barbacoa.



El diseño es sencillo y ágil: Un vistazo rápido a la página, no más de seis ingredientes y en un plis-plas se puede preparar una fantástica comida de barbacoa. Cada doble página muestra lo estrictamente necesario para preparar cada receta: - fotos de los ingredientes - tiempo de elaboración - pasos a seguir: pocos y claros - foto a toda página del plato resultante.


Jean-François Mallet trabaja en la escuela francesa de cocina "Ferrandi". Trabajó como chef en grandes casas antes de embarcarse en su otra pasión: la fotografía. Gran reportero, se especializó en fotografía culinaria y viajes. Viaja hoy por el planeta para tomar los platos del mundo y los que los hacen.



  • Tapa dura: 384 páginas 
    Editor: Larousse; 
    Edición: edición (7 de marzo de 2019) 
    Colección: Larousse - Libros Ilustrados/ Prácticos - Gastronomía 
    Idioma: Español 
    ISBN-10: 841772009X 
    ISBN-13: 978-8417720094

20 de marzo de 2019

Cocido en Pomerania, Madrid.





En Madrid puedes encontrar muchos lugares donde tomarte un buen cocido, hoy os voy a hablar de Pomerania, un restaurante situado en María de Molina, 4.


Es el cuarto de la lista de restaurantes del grupo RanTanPlan, con un estilo nórdico, con Gonzalo Menendez como director del proyecto. El restaurante es relativamente joven, ya que solo tiene dos años.




13 de marzo de 2019

El autocine de Madrid presenta sus nuevas hamburguesas



¿Sabeis que Madrid tiene un autocine? Si, si, como los de las peliculas. El Autocine Madrid,  se encuentra en la calle Isla de Java, 2 y hace unos dias tuve la oportunidad de conocerlo.


Con motivo del Día de la Mujer había muchas actividades, como embajadora del evento estuvo Cristina Arana, y luego hubo una charla con Gema Hassen Bey, nos cantó Cris Mendez (ex vocalista de Dani Martín), y actuó la Escuela Fedriani (especializada en artes acrobáticas). También fue la presentación la presentación de la hamburguesa que se incorpora a la carta del espacio, y cuya receta ha elaborado la Top Chef Rebeca Hernández


6 de marzo de 2019

Pera Limonera en Valladolid




El verano pasado abrió el restaurante Pera Limonera, en Valladolid.  Paseo de Marcelino Martín ”El Catarro” (Playa de Las Moreras),  con distintas zonas como el comedor acristalado, el bar,  el comedor exterior. o la zona Chill.
Tiene unas vistas muy bonitas a la playa del Pisuerga. 


En su menú podemos encontrar:
Carta de comidas y cenas, Carta sin gluten, Carta de pica pica, Carta de vinos, Carta de cokctails, Menús de Bautizos y Comuniones.


Este restaurante pertenece al grupo Bla, Bla, Bla,  se unió a La Cotorra · Calle Caridad, 2, Valladolid La Cacatúa · Calle Cascajares, 1,  Valladolid 


El día que estuvimos comimos a base de picoteo, estos fueron los platos:
Croquetas de jamón


patatas bravas


vieiras con foie


ensalada de pimientos y ventresca


albóndigas con corazón de foie


costilla de ternera con salsa Jack Daniel´s


Y los postres fueron
mousse de fresas con nata
pera limonera (mousse de limón)


También tuvimos un buen surtido de panes:


Si queréis más datos podéis entrar en su web 

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