En palabras de Bombín: “Llevamos 17 años apostando por
la gastronomía como producto turístico y fuimos los primeros en
Castilla y León en organizar estas Jornadas. Todo nuestro patrimonio
cultural, paisajístico y, por supuesto, gastronómico, es el motor para
que nos visiten los viajeros que recibimos cada año”.
Estas Jornadas del Lechazo Asado están organizadas por el Ayuntamiento de Aranda de Duero, la Asociación de Hosteleros de Aranda de Duero y Ribera ‘ASOHAR’ y el Consejo Regulador de la D.O. Ribera del Duero, y en las mismas colabora la Lechuga de Medina. Los nueve asadores participantes en las XVII Jornadas Gastronómicas del Lechazo Asado son: El 51 del Sol, Asador El Ciprés, Mesón El Pastor, Restaurante Aitana, Asador Restaurante El Lagar de Isilla, Asador de Aranda, Mesón de la Villa, Asador Casa Florencio y Hotel Restaurante Montermoso.
Esta cita culinaria se ha ganado el reconocimiento nacional
después de 17 años de incansable trabajo. Para el propietario de
otro de los establecimientos participantes, José Zapatero (El Lagar
de Isilla): “Era imposible pensar que esta tradición iba a perdurar
hasta el día de hoy. El número de asadores ha variado a lo largo
de estos años, pero lo importante es que sigamos unidos celebrando
esta festa. Es precisamente lo que queremos que sean estas jornadas, un verdadero espectáculo en la calle
con la gastronomía como epicentro”.
Las Jornadas Gastronómicas del Lechazo tampoco quieren olvidar a los arandinos y ribereños, auténticos
embajadores de la cocina local, y por ello se organizarán múltiples actividades durante este mes como una
concentración, visitas teatralizadas y animación musical.
Este momento coincide, además, con con la frma hoy mismo del convenio entre el Ayuntamiento
de Aranda de Duero, la Asociación de Hosteleros de Aranda de Duero y Ribera, ASOHAR, y el Consejo
Regulador de la DO Ribera del Duero que han formalizado su colaboración para la promoción conjunta de
las XVII Jornadas Gastronómicas del Lechazo Asado.
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