#menu8apellidosvascos en El Pitaco

16.7.14

Inspirado en la famosa película "8 apellidos vascos", el restaurante El Pitaco ofrece un original menú que ha llamado Basko Polita. Esteban García, su propietario, ha cocinado y acoplado a su estilo unos platos que se citan en la película, unidos a tres vinos representativos de Euskadi.

El resultado es un menú muy completo en el que hacemos un recorrido por la gastronomía vasca.
Este encuentro fue convocado por Rafael Rincón, y todo su equipo de El Trotamanteles: Celso Vazquez, Barbara González y Ana Belen González, desde aquí otra vez les doy las gracias, también compartimos mesa con un buen grupo de bloggers.

Estos son los platos que tuvimos el gusto de probar: digestión.

Aperitivo: chistorra

primer apellido: Crema de alubias con morcilla, panceta y berza.

segundo apellido: Croqueta de bacalao.
tercer apellido: Salteado de hongos.
cuarto apellido: Pimiento del piquillo relleno de txangurro.

quinto apellido: txipiron de anzuelo en su tinta.
sexto apellido: Lomito de merluza asado con cebolla caída.

Septimo apellido: tako de txuletón de buey con pimiento de Guernika

Y octavo apellido: pantxineta y goxua.

En el apartado de los vinos pudimos tomar un cava Faustino Reserva (Oyón-Alava), un vino blanco: txacolí Txabarri (Zalla-Vizcaya) y un vino tinto: Lar de Paula Crianza 2010 (Rioja Alavesa), y acompañando a los postres un patxaran

Este menú lo podéis encontrar al precio de 34 euros por persona, o a 29,50 para grupos a partir de 6 personas.